Gløgg uten alkohol: tradisjon og enkel oppskrift
Publisert 24. oktober 2026 · GiveOwl
Gløgg er en varm, krydret drikk som ble en juletradisjon i Norge. Store norske leksikon forteller at den finnes med og uten alkohol; på denne siden gir vi bare en oppskrift uten alkohol.
Tradisjon
- Navnet: Gløgg kommer fra det svenske «glödat vin», som ble brukt fra tidlig på 1600-tallet (Store norske leksikon).
- Juletradisjon: I Sverige ble gløgg en juletradisjon mot slutten av 1800-tallet, og skikken kom deretter til Norge.
- Med og uten alkohol: Gløgg finnes både med og uten alkohol. På denne siden er det bare alkoholfri gløgg.
- Krydder: Vanlig er kanel, kardemomme, nellik, rosiner, appelsinskall og mandler.
- Servering: Gjerne med pepperkaker eller lussekatter. Store norske leksikon (pepperkaker) skriver at pepperkaker og gløgg er blitt trofaste følgesvenner.
Enkel oppskrift uten alkohol, ca. 4 glass (ikke testet i vårt kjøkken)
Dette er vår egen enkle, saftbaserte versjon. Mengdene er våre og ikke hentet fra en kilde, så smak til underveis.
Ingredienser: 1 liter eplesaft eller svartvinbærsaft (uten tilsatt alkohol), 2 kanelstenger, 6 hele nellik, 4 kardemommekapsler, skall av 1 appelsin (uten det hvite), 1 ss sukker eller honning hvis ønskelig, en håndfull rosiner og skåldede, hakkede mandler til servering.
- Ha saft, kanelstenger, nellik, kardemomme og appelsinskall i en kjele.
- Varm opp sakte til drikken er varm og dampende, og la den trekke under lokk i 15–20 minutter på lav varme.
- Smak til og tilsett litt sukker eller honning hvis du vil ha den søtere.
- Sil av krydderet. Ha rosiner og mandler i glassene og hell over den varme gløggen.
Ikke testet i vårt kjøkken. Dette er vår egen, enkle versjon med vanlige ingredienser, basert på fremgangsmåtene i kildene under. Tider og temperaturer er veiledende. Ovn brukes ikke; hold varmen lav og la ikke gløggen koke inn. Allergener: mandler er nøtter (en av de 14 allergenene). Mattilsynet nevner at sulfitter ofte brukes til å konservere frukt og finnes i bl.a. juice, så sjekk ingredienslisten på saft og rosiner. Kontroller også honning og krydder, særlig hvis du lager mat til andre.
Se også Julekaker: sju slag og oppskrift på sirupssnipper og Julemat i Norge: tradisjoner og oppskrifter.
Denne siden har ingen reklamebannere, ingen affiliate-lenker og ingen priser, og vi viser ikke til butikker. Andre deler av nettstedet har merkede affiliate-lenker (se bunnteksten og personvernerklæringen).
